鸡汤作为一种很滋补的食物，很多人都是从小喝到大的，很多产妇刚生产完长辈都会端来一碗鸡汤让妈妈们喝，说是补身体的。但是却有人有疑问，产后喝鸡汤是公鸡好还是母鸡好……
鸡汤作为一种很滋补的食物，很多人都是从小喝到大的，很多产妇刚生产完长辈都会端来一碗鸡汤让妈妈们喝，说是补身体的。但是却有人有疑问，产后喝鸡汤是公鸡好还是母鸡好？
母鸡肉里蛋白质的含量较高、种类多、且易消化，容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用;母鸡肉里的磷脂类对人体生长发育有重要作用，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。不过产妇开奶以后，待乳汁分泌较为充足时，最好是在产后10天左右，是可以吃炖母鸡的。
但是跟母鸡相比，产后一周内更适合吃炖公鸡，因为公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此吃炖公鸡有催乳的效果，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。另外，公鸡所含脂肪较母鸡少，吃了不易导致发胖，有助于哺乳期保持好身材，婴儿也不会吃到脂肪含量多的乳汁而引起消化不良、腹泻等情况。所以，产后多食公鸡对母婴更有益。
不过有一点要注意的是，当乳头不通，即乳房发胀而无奶时，切勿吃公鸡下奶，否则会引起乳腺炎。
其实产后喝公鸡汤和母鸡汤各有各的好处，但是母鸡汤对产后十多天的新妈妈来说更有好处一些，公鸡汤还是少喝为好，这样根据妈妈们自身情况而定了。
1、用仔鸡
仔鸡指没有下过蛋，比较年幼的鸡。从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高。
仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在煮熟后，鸡肉易分离，变得细嫩、松软，更有利于产妇消化吸收。
2、避免油腻
产妇喝炖鸡汤的时候，最好把上面的一层油去掉。
产妇喝鸡汤时，脂肪摄入量过高的话，容易引起产后肥胖。
若乳汁中的脂肪含量增高，母乳喂养时，宝宝的脂质摄入量也变高，加重宝宝的肠胃负担，导致肠胃消化出问题，容易引起腹泻。
3、注意做法很关键
选好炊具和食材，并注意掌控火候。
一般来说，鸡汤不宜熬得太久，以免破坏汤汁中的营养成分。
熬鸡汤时也要注意选择好其他辅食，例如黄芪、红枣、枸杞等，还可以加入一些米酒，这样对产妇健康更有益。
