鲜嫩美味的海参不仅是珍贵的食品，还是名贵的药材。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化……
鲜嫩美味的海参不仅是珍贵的食品，还是名贵的药材。海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。那么，海参不能和什么食物一起吃？长期吃海参有什么好处？
海参不能和什么食物一起吃？
1、甘草酸甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。
2、食用醋中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。
3、葡萄葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。
4、柿子众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。
5、山楂山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。
6、青果青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
7、黄瓜海参与黄瓜也是相克的两种食物，因为黄瓜中含有大量的分解酶，会让海鲜中含有的多种营养分解会造成海参中营养流失，虽然它们一起吃不会对人体造成严重危害，但会让海鲜的食用功效大打折扣，会影响它的食用价值。
长期吃海参有什么好处？
1、补充营养海参当中的营养成分含量是比较丰富的，还有多种蛋白质和微量元素，其中的矿物质元素含量也比较高，这些都属于人体必要的营养成分，在吃了之后能够补充身体所需要的营养，而且还可以提高自身的免疫能力和抵抗力，对身体健康也是有好处的。
2、补肾益气海参还具有补肾益气的功效，能够帮助改善肾阴虚和肾阳虚的症状，可以缓解肾虚所引起的四肢乏力和腰肌酸软，同时对于精神倦怠和潮热多汗也能起到调理的效果，也可以改善阳痿早泄和阴茎勃起功能障碍。
3、补气养血海参当中的矿物质元素含量比较高，里边还有一种铁元素的成分，能够达到补气养血的功效，有助于改善气血亏虚和气血不足所造成的面色苍白和四肢乏力，同时对于气短懒言和体质虚弱都能起到调理的效果。但是必须要根据个人体质来选择合适的剂量。
4、预防心血管疾病海参中含有一种叫做岩藻多糖的物质，该种物质可以改善血液的粘稠度，调节血脂，对于预防心脑血管疾病有很好的效果，另外三高病人经常进食海参可以稳定和改善病情。
5、健脑、益智、长寿海参被称为生命的保鲜剂，海参中含有氨基酸、胶原蛋白、多肽及多种微量元素和维生素，可以增强人体大脑机能，提高人体记忆力，延缓人们老化过程。
6、促进伤口愈合海参可以促进细胞的再生及修复，对于促进人们的机体恢复有很好的效果，特别是手术后进食海参可以促进伤口愈合。
7、增强人体的免疫力海参中富含硒元素，硒元素可以增强人体抗流感和抗癌的能力，食用海参可以抑制人体癌细胞的生长和繁殖，长期食用可以提高人体的免疫能力。
8、美容养颜海参中富含胶原蛋白可以促进皮肤弹性、减少色斑的滋生，使皮肤变得光滑、细嫩有弹性，从而起到美容养颜的效果。
总结：以上就是吃海参是的禁忌和好处，海参是一种营养价值比较高的海产品，富含人体所需要的多种氨基酸、维生素和矿物质，既可以补充人体所需要的营养，还可以改善人体的某些疾病，增强人体的免疫力。因此成为了很多人进补的首选产品，但是任何一种食物都要注意用量，不要过多食用，否则容易加重身体负担，对人体健康不利。
