蛋白质是人体必需的营养物质，对人体有着至关重要的作用。如果人体中缺乏蛋白质，有可能会引起肝脏疾病、营养不良、消耗性疾病等疾病的发生。生活中很多食物都含有蛋……
蛋白质是人体必需的营养物质，对人体有着至关重要的作用。如果人体中缺乏蛋白质，有可能会引起肝脏疾病、营养不良、消耗性疾病等疾病的发生。生活中很多食物都含有蛋白质，所以在平时的生活中，多摄入一些蛋白质食物，对身体有很大的帮助。那么日常食物中蛋白质含量有多少相信也是大家想要了解的，接下来这篇文章详细为大家介绍一下。
蛋白质是人体生长发育的重要物质基础，不仅能为人体提供能量，还能提高身体免疫作用。所以在平时生活中我们应该多吃富含蛋白质高的食物，下面我们从坚果类、水产类、谷薯类及其制品等让大家了解哪些食物蛋白质含量最高。
1、坚果类
（1）芝麻：蛋白质含量为19.1g；
（2）莲子：蛋白质含量为17.2g；
（3）核桃：蛋白质含量为14.9g；
（4）松子：蛋白质含量为12.3g；
（5）花生：蛋白质含量为12g；
2、水产类
（1）海鳗：蛋白质含量为18.8g；
（2）鲈鱼：蛋白质含量为18.6g；
（3）章鱼：蛋白质含量为18.9g；
（4）红三鱼：蛋白质含量为18.6g；
（5）基围虾：蛋白质含量为18.2g；
3、谷薯类及其制品
（1）薏米：蛋白质含量为12.8g；
（2）小麦：蛋白质含量为11.9g；
（3）挂面：蛋白质含量为10.3g；
（4）黑米：蛋白质含量为9.4g；
（5）小米：蛋白质含量为9.0g；
4、蔬菜类
（1）毛豆：蛋白质含量为13.1g；
（2）黄豆芽：蛋白质含量为4.5g；
（3）西兰花：蛋白质含量为4.1g；
（4）菠菜：蛋白质含量为2.8g；
（5）竹笋：蛋白质含量为2.6g；
5、水果类
（1）香蕉：蛋白质含量为1.4g；
（2）桂圆：蛋白质含量为1.2g；
（3）桃：蛋白质含量为0.9g；
（4）橘子：蛋白质含量为0.7g；
（5）李子：蛋白质含量为0.7g；
6、菌藻类
（1）冬菇：蛋白质含量为17.8g；
（2）黑木耳：蛋白质含量为12.1g；
（3）海带：蛋白质含量为1.8g；
（4）紫菜：蛋白质含量为26.7g；
（5）蘑菇：蛋白质含量为2.7g；
7、奶、蛋类及其制品
（1）鸡蛋：蛋白质含量为13.3g；
（2）鸭蛋：蛋白质含量为12.6g；
（3）鹅蛋：蛋白质含量为11.1g；
（4）鹌鹑蛋：蛋白质含量为12.8g；
（5）牛奶：蛋白质含量为13.0g。
蛋白质是人体生长所需的重要物质，为身体提供能量，对人体而言较为重要。日常生活中的高蛋白质食物有很多，主要有鸡蛋、牛奶、鱼肉等，具体如下：
1、鸡蛋
鸡蛋蛋白质含量在13%左右，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白，而且鸡蛋中的蛋白质和人体内的蛋白质是极为接近的，很容易被人体吸收。此外还含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。
2、牛奶
牛奶蛋白质含量比较多，每100克牛奶中含有3克到4克的蛋白质，除此之外还含有一定的脂肪、碳水化合物和丰富的水分。建议成年人每天可以喝一杯牛奶，也就是300ml左右，以满足身体的需要。
3、鱼肉
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质。这类蛋白质的特点是含必需氨基酸的种类齐全，数量充足，比例合适。而且鱼肉纤维比畜肉纤维细而软，鱼体水分比肉类多，更易消化，建议成年人每日摄入鱼肉类不超过100克，对健康有很大的益处。
4、虾类
虾的营养价值极为丰富，可以满足人体的必需氨基酸。虾中含有丰富的镁元素，对心脏活动具有重要的调节作用。且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。建议成年人每日摄入虾肉海产类不超过100克。
5、鸡肉
鸡肉含有丰富的优质蛋白质，蛋白质含量为20%左右，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的来源最主要的食物之一，鸡肉对一些营养不良，畏寒、怕冷、乏力疲倦这种，效果都是非常好，把它作为一种常见的补品，是性价比非常高的一种食物。
6、鸭肉
鸭肉的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。 鸭肉味甘、性寒，多食不但能滋补，还不会上火。
7、瘦牛肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，一般在20％以上，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而且脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
8、瘦羊肉
羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，而且脂肪和胆固醇的含量比较少，十分易被消化，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。
9、瘦猪肉
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，其丰富的磷、钾、铁、镁等元素，也是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。
10、大豆
大豆是蛋白质含量最高、氨基酸组成合理的农作物，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白质相似。建议每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。
蛋白质是除脂肪、碳水化合物以外，人体最重要的三大能量营养素之一，对保持良好的免疫力有着不可忽视的作用，如果不及时补充蛋白质，容易导致发育迟缓，营养不良，可以说蛋白质是生命的物质基础，所以在日常饮食中，应注意多摄入富含蛋白质的食物，但不可过多盲目摄入大量蛋白质，以免增加胃肠道负担而引起消化不良。
