山药，作为日常随处可见的蔬菜之一，因其营养价值高而深受大众喜欢，山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，山……
山药，作为日常随处可见的蔬菜之一，因其营养价值高而深受大众喜欢，山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，山药不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化，山药中的黏液多糖物质与无机盐类相结合，可以形成骨质，使软骨具有一定弹性，同时吃山药还可以帮助孕妇服胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
山药含有大量的维生素和多种微量元素，含有多种营养物质，其中包括黏蛋白，淀粉酶，皂苷等，可强健机体，也有滋肾益精的作用，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻等，都有一定的疗补作用。孕妇能不能吃山药孕妇是可以吃山药
的，山药富含多样的营养素，可强健机体，也有滋肾益精的作用，孕期的准妈妈们常常会出现尿频的情况，这时候选择吃些山药，可以有效缓解这种现象。孕早期怀孕初期是可以吃山药的，山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，既可以造成人体的饱腹感，又不会缺少营养元素，吃山药还可以帮助孕妇服胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。孕中期孕妇中期可以吃山药，山药还富含蛋白质，能为人体提供很多营养，孕妇可放心食用，对胎儿自然也是有帮助的，此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。孕晚期孕晚期的时候是可以吃山药的，但是不能吃的太多，孕妇在饮食这方面要注意营养均衡，如果出现尿频及白带增多现象，山药可以起到改善作用，建议孕妇要营养均衡，不要单一，保证胎儿的营养供给。孕妇吃山药的好处山药[2]具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效，并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用，并且对孕妈妈来说，吃山药也有很多好处。预防便秘山药中还含有大量的淀粉和维生素，蛋白质、氨基酸，既可以造成人体的饱腹感，又不会缺少营养元素，同时吃山药还可以帮助孕妇服胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。滋肾益精山药中含有很多营养素，有助于强健机体，也有滋肾益精的作用。凡肾亏遗精，白带增多、尿频等患者，都可以通过吃山药来缓解症状，在孕期，很多孕妇都会出现尿频症状，这时候可以通过服用山药来缓解尿频现象。降低血糖山药含糖量低，山药还含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是妊娠糖尿病人的食疗佳品，但是由于山药味道比较平淡，有些人会有沾糖吃的习惯，但建议孕妇吃山药时最好不要沾糖吃。益肺止咳山药还可以起到益肺止咳的功效，山药中含有一种叫做皂苷的物质，这种物质可以起到养肺润肺的作用，对于一些经常咳嗽导致肺部出现问题的人来说可以尝试吃一些山药来缓解症状。增强抵抗力山药除了富含丰富的蛋白质和碳水化合物之外，还有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸人体所需营养素，此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分，具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。孕妇吃山药的吃法山药营养丰富，老少皆宜，肉质比较鲜嫩，含有多种营养物质，其中包括黏蛋白，淀粉酶，皂苷等，可以起到强身健体作用，山药还能制作成不同的佳肴，也深受人们喜爱。清炒山药材料：山药、胡萝卜、木耳、青椒。首先将山药去皮切成菱形片，放在清水中浸泡一段时间，胡萝卜、青椒切成菱形片，在锅中放油，爆香姜蒜后加入青椒和胡萝卜翻炒；
随后加入木耳翻炒；
最后加入山药片，调入食盐或者酱油，翻炒熟后即可。猪骨山药汤材料：猪脊骨、山药、嫩玉米、生姜、枸杞、精盐。
1.将猪骨清洗干净后斩成小块，焯水，去血沫捞出备用；
2.在砂锅中放入适量清水，放入猪脊骨、姜片大火煮开后改小火炖制；
3.将嫩玉米切成小块，砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制；
4.山药去皮，切滚刀块，放入砂锅中，洒入枸杞，调入适量精盐，小火煮10分钟即可。山药好处颇多，吃法颇多，孕妇妈妈们可以放心食用山药，山药含有大量的维生素和多种微量元素，孕妇吃了以后可以充分的补充这些物质，有利于孕妇的身体健康。孕妇吃山药的注意事项山药[3]虽然营养丰富，但对于孕妇妈妈来说还得多加注意自己的饮食健康，切勿贪食，合理安排，合理规划，多加注意以下山药的注意事项。
1.山药切片后要马上浸泡在盐水中，避免它氧化发黑，营养也会流失；
2.在处理山药的过程中，需要佩戴好手套，以免出现过敏的问题，导致手部出现瘙痒的问题；
3.山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用；
4.山药不能与碱性药物同服。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。山药虽好但也要适量进食，孕妇可以适当进食山药。但是避免过量食用，以免增加胃肠负担，孕后期如果体质过热，经常便秘，最好少吃山药。孕妇吃山药对胎儿的影响孕妇的饮食对于胎儿有着直接性的影响，合理营养化的饮食不但有利于孕妇的身体健康，对于胎儿的营养吸收与健康生长发育也有着很大的影响，孕妇日常饮食中需要补充碘元素，而且摄入的量要比平常人多30%-100%，山药还含有碘元素，碘可以促进胎儿的智力发育。怀孕期准妈妈需要饮食多样化，注重补充营养，但也注意控制孕期的体重，切勿贪食，合理安排，合理规划。
